Karl Schefer von der Delinat AG, St. Gallen, setzt seine innovative Vision, dass in Europas Weinbergen wieder Schmetterlinge fliegen sollen, konsequent um. Die klaren Delinat-Richtlinien für den Schutz der Biodiversität werden in einer ganzheitlichen Art verfolgt und mit Hilfe eines eigenen Forschungsinstitutes weiter entwickelt. Die Weinberge werden dabei als komplexes Ökosystem mit Bäumen und Hecken und Sekundärkulturen betrachtet. Das Delinat-Label hat so eine hohe Transparenz und Glaubwürdigkeit erhalten. Dieses nachhaltige Handeln, das weit über den normalen “bio”-Standard hinausgeht, wird mit einem Binding-Preis 2014 ausgezeichnet.
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